블루베리, 내 몸을 살린다
김현표 | 모아북스
- 2010-12-10
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세계 장수국가들은 왜 블루베리를 먹을까?
현대인에게 장수는 결코 이루지 못할 꿈이 아니다. 평균연령이 80세에 이르고 있는 지금, 다양한 장수 비법을 통해 건강한 노후를 보내고 있는 사람들이 적지 않다.
많은 학자들이 장수의 조건으로 몇 가지를 꼽는데, 하나는 깨끗한 환경, 둘째는 운동, 그리고 마지막은 음식이다. 이중에서도 음식은 우리가 일상 속에서 가장 능동적으로 도전해볼 수 있는 장수 비법 중에 하나다.
타임지가 선정한 세계 10대 장수식품
스트로베리, 아사이베리, 라즈베리 등 세상에는 많은 딸기들이 있다. 딸기는 맛도 영양도 풍부하기로 유명한데 이 딸기들 중 최고의 슈퍼푸드로 꼽히는 것은 바로 블루베리다.
블루베리는 얼마 전만 해도 대한민국 사람들에게는 생소한 과일이었다. 일반 과일에 비해 서구적인 느낌이 강했고 고작해야 가공되어 수입되거나 그마저도 비싼 가격으로 팔리곤 했다. 하지만 최근 들어 한국에도 블루베리 농가가 급증하고 있다. 외래종이었던 블루베리를 우리의 기름진 땅에서도 길러낼 수 있게 된 것이다. 이는 미국의 시사주간지「타임」이‘10대 수퍼 푸드’에 토마토, 녹차, 귀리 등과 함께 블루베리를 선정한 이후부터 생겨난 변화다. 타임은 블루베리를 10대 슈퍼푸드 중 유일한 과일로 선정했고, 이후 블루베리는 세계적으로 가장 훌륭한 웰빙 푸드로 칭송받기 시작했다.
현대인을 위한 최고의 영양 공급원
블루베리는 그야말로 현대인을 위한 과일이라 해도 과언이 아니다. 블루베리에는 안토시아닌이라는 보라색 색소가 유되어 있다. 이 색소는 비타민 c의 2.5배, 토코페롤의 5~7배, 사과보다 3배 이상 뛰어나 항산화 능력을 지니고 있으며, 특히 눈의 피로와 시력 개선에 도움을 준다. 또한 영국에서는“자동차 키를 어디에 두었는지 알고 싶다면 블루베리를 먹어라”는 말이 있을 만큼, 블루베리는 노화로 인한 기억력 감퇴에도 탁월하다.
또한 알츠하이머 병이나 기타 심장 질환 예방에도 효과적임이 밝혀졌다. 뿐만 아니라 복부 지방을 감소시켜줌으로써 여성들의 고민인 다이어트에도 도움을 준다.
e_mail: khp69@hanmail.net
현재 경주 꽃마을 한방병원 자연치유센터장. 김현표 웃음치료센터 원장.
테리김웃음연구소 소장. 한국웃음생활협회 협회장.
도보여행가. KTC대구 평생교육원 자연치유과정 교수로 활동하며 기업체, 관공서, 대학교 등에서 웃음 & 자연치유법에 대해 1,000여회 이상 강의를 하고 있다. 특히 MBC, SBS, TBC 등 방송 언론매체에 소개되어 “길 위의 웃음치료사”라는 닉네임을 얻은 국민건강 전령사이다.
머리말 _ 세계 장수국가들은 왜 블루베리를 먹을까?
1장 현대인들의 건강식, 컬러 푸드
1) 노화는 예방할 수 있는가?
2) 노화 방지의 최고 동반자, 컬러 푸드로 해결
3) 안토시아닌의 비밀
4) 노화방지의 제왕, 블루베리
2장 블루베리를 먹으면 왜 건강한가?
1) 20세기의 위대한 발견, 블루베리
2) 블루베리의 뛰어난 영양학적 가치
3) 건강한 두뇌가 건강한 인체의 시작이다
4) 밝은 눈으로 생명력 넘치는 삶을 유지하라
3장 블루베리, 내 몸을 살린다
1) 블루베리와 암
2) 블루베리와 알츠하이머
3) 블루베리와 당뇨병
4) 블루베리와 콜레스테롤
5) 블루베리와 비만
6) 블루베리와 영양 불균형
4장 블루베리로 건강을 지키는 사람들
난시를 지켜준 블루베리, 고맙습니다
고지혈증을 이기게 해준 블루베리
기억력 증진에 좋은 블루베리를 소개합니다
무기력증을 완화해준 고마운 과일
최고의 다이어트 식품 블루베리
운동에 필수적인 항산화 성분이 풍부한 과일
직장인의 피로를 풀어주는 과일, 블루베리
5장 Q＆A로 알아보는 블루베리 건강법
자가진단표 _ 나에게 블루베리가 필요한지 체크해봅시다
맺음말 _ 블루베리를 통해 만나는 새로운 삶
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