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인삼의 세계사
<설혜심> 저 | 휴머니스트
- 2020-02-24
- ePub
- 87 M
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17세기 동서양 교역을 휩쓴 슈퍼스타 인삼 서양은 왜 인삼의 역사를 숨겨왔을까? · 서구 학계가 외면한 ‘세계상품’ 인삼의 역사를 최초로 복원한 서양사학자 설혜심· 최초로 공개되는 서구 문헌 속 인삼의 존재· 개성에서 런던, 매사추세츠까지 시공간을 넘나드는 스펙터클한 인삼의 여정· 틀을 깨는 집요한 연구로 세계체제론에 균열을 내는 역작 출간· 지구사 영역에 새로운 족적을 남긴 기념비적 연구한국인의 몸보신에 빠질 수 없는 것, 바로 인삼이다. 한국에서는 탕과 술 같은 음식에서부터 건강기능식품, 고급 약재까지 다양한 방식으로 인삼을 섭취한다. 오늘날에는 한류 붐을 타고 아시아는 물론, 미국과 유럽에서도 한국인삼에 대한 관심이 높아졌다. 고려인삼이 유럽에 첫발을 내딛고 유럽인들의 마음을 사로잡은 것이 1617년이니, 말하자면 ‘최초의 한류 상품’이라 할 수도 있다. 이렇게 한국이 자부심을 가진 인삼의 역사를 우리는 얼마나 알고 있을까? 사실 인삼은 커피, 사탕수수, 면화 등과 함께 대항해시대를 거치며 17세기 거대한 교역 네트워크의 중심을 차지했던 세계상품이다. 그런데 이 상품들과 달리 서양 역사에서 인삼의 흔적은 거의 찾아볼 수 없다. 이에 의문을 품은 서양사학자 설혜심 교수가 오랜 연구 끝에 역사에서 사라진 인삼의 존재를 되살려냈다.설혜심 교수는 각종 서양 문헌 속 인삼에 관한 기록을 찾아내어 최초로 세계사적 시각으로 인삼의 역사를 복원했다. 하지만 단순히 인삼의 역사를 서술하는 데에 그치지 않고, 서양과 인삼의 불편한 관계를 예리한 시선으로 추적하여 서구 문명이 인삼에 어떤 식으로 왜곡된 이미지를 덧씌웠는지 규명한다. 나아가 인삼을 둘러싼 범지구적 네트워크를 재구성함으로써 서구 중심의 세계체제론을 날카롭게 비판하며, 오늘날 한국인삼의 위상을 다시금 살핀다. 동양의 신비한 약초에서 미합중국 최초의 수출품이 되기까지 인삼의 기나긴 여정 속 다채로운 이야기를 통해 서구 학계의 편향을 꼬집는 『인삼의 세계사』는 새로운 역사 속으로 독자들을 이끌 것이다.
사료 더미 속에서 끊임없이 새로운 주제를 발굴하여 인간의 삶이 중심이 된 역사를 연구하는 사학자 설혜심은, 익숙하지만 역사책으로는 쉽게 만날 수 없는 주제를 통해 독자들과 대화를 시도해왔다. 그런 그가 오랜 조사와 연구 끝에 서양 문헌 속 인삼에 관한 기록들을 찾아내어 거대 역사에 가려져 있던 인삼의 역사를 복원해냈다. 세계사적 시각으로 엮어낸 인삼의 다채로운 역사와 인삼을 둘러싸고 형성된 범지구적 네트워크의 면모를 밝힘으로써, 새로운 역사 속으로 독자들을 이끌 것이다. 연세대학교 사학과를 졸업하고 미국 캘리포니아대학교에서 〈16~17세기 영국 온천의 상업화〉로 박사학위를 받았다. 현재 연세대학교 사학과 교수로 재직 중이며, 교육인적자원부 베스트 티처 상과 연세대학교 최우수 강의상, 최우수 업적 교수상, 최우수 교육자상 등을 수상했다.
주요 저서로는 『인삼의 세계사: 서양이 은폐한 ‘세계상품’ 인삼을 찾아서』(2020), 『소비의 역사』(2017), 『그랜드 투어: 엘리트 교육의 최종단계』(2013), 『지도 만드는 사람: 근대 초 영국의 국토, 역사, 정체성』(2007), 『역사, 어떻게 볼 것인가: 마녀사냥에서 트위터까지』(2011), 『온천의 문화사』(2001), 『서양의 관상학, 그 긴 그림자』(2002), 『제국주의와 남성성: 19세기 영국의 젠더 형성』(공저, 2016) 등이 있다.
책을 내면서 들어가는 글 1부 인삼, 서양과 만나다1장 한국인삼의 유럽 상륙2장 영국 왕립학회와 프랑스 왕립과학원의 인삼 연구3장 북아메리카 대륙의 인삼 발견4장 인삼의 분류법과 의학적 활용2부 인삼의 세계체제 1장 한국-중국-일본의 인삼 정책과 교역2장 동인도회사의 사무역품3장 인삼, 미국 최초의 수출품4장 동아시아 정세와 인삼3부 위기와 대응1장 약전에서의 퇴출?2장 서양 의학계가 바라본 인삼의 효능3장 약전의 개혁과 유효성분 추출의 어려움4장 근대 약학 시스템으로의 더딘 진입5장 야생삼의 고갈과 인공재배의 시작4부 인삼의 오리엔탈리즘1장 유비와 배척2장 불가해한 동양성3장 동서양의 심마니4장 심마니의 이미지와 내부 식민주의맺는 글참고문헌찾아보기
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