만만한 집 빵
<박호근> 저 | 위즈덤스타일
- 2014-04-24
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“아빠가 빵 구워줄까?”
사랑하는 가족을 위해 빵을 굽는 직장인 아빠의 쉽고 맛있는 베이킹 노하우
두 딸과 아내를 위해 직접 빵을 굽는 직장인이 ‘라면 하나 제대로 못 끓이는 아빠’도 만들 수 있을 만큼 만만한 홈베이킹 레시피를 공개했다. 네이버 블로그 [아빠의 부엌]을 운영하고 있는 저자의 『만만한 집 빵』은 퇴근 후 30분이면 누구나 손쉽게 따라할 수 있는 맛있는 쿠키·케이크·빵 레시피 50가지를 담아냈다.
누구나 좋아하는 달콤한 간식 m&m초콜릿쿠기, 호두아몬드브라우니와 사과파이, 평소에는 아이들이 잘 먹지 않는 재료를 재탄생시킨 당근케이크와 파프리카머핀, 영양 만점 재료를 담아 만든 두부과자, 홍시파운드케이크와 토마토빵, 자꾸 먹고 싶지만 사 먹기에는 걱정되는 시판 과자를 건강하게 만든 달걀과자와 버터링쿠키, 제과점에서는 잘 팔지 않지만 가끔씩 생각나는 추억의 간식 아몬드튀일과 시나몬롤 등 탐나는 레시피가 가득하다.
? Prologue
? 홈베이킹에 꼭 필요한 도구들
Part I. 쉬운 것부터 해보자! 바삭 촉촉 쿠키
01 오독오독 과자 크루통
02 모락모락 김이 나는 방앗간의 추억 가래떡과자
03 버터 없이 뚝딱 만드는 땅콩버터쿠키
04 절대 실패할 리 없는 시리얼쿠키
05 베이킹 초보 아빠의 업그레이드 크랜베리땅콩쿠키
06 영양 가득 고소한 호두쿠키
07 뜻밖의 달콤한 발견 m&m초코쿠키
08 아빠의 에너지 딸들을 위한 선물 달걀과자
09 아빠의 추억 과자 버터링쿠키
10 두 번 구워 더 바삭한 비스코티
11 두부의 따뜻한 온기를 그대로 두부과자
12 고마움을 전할 때 포실포실 우유비스킷
13 귀한 손님을 위한 정성 가득 디저트 아몬드튀일
14 나들이 도시락에 동글동글 초코롤쿠키
Part II. 입도 눈도 즐거운 케이크
15 우리 집 주말 브런치 와플
16 멋진 아빠 좋은 남편의 비법 팬케이크
17 초코칩은 언제나 행복해 초코칩머핀
18 고운 주황색이 입맛을 유혹하는 당근케이크
19 따사로운 정을 전하는 호두초코칩머핀
20 집들이 선물로 딱 좋은 파운드케이크
21 크리스마스 파티 친구 구겔호프
22 아삭아삭 씹히는 신선함 파프리카머핀
23 달콤한 홍시의 재탄생 홍시파운드케이크
24 진한 커피와 함께하는 아침에 호두아몬드브라우니
25 멋진 아빠로 남아 있을게 마들렌
26 아빠는 빵을 좋아해 초코컵케이크
27 고소한 술빵을 닮은 카스텔라
28 제과점 부럽지 않아 딸기잼롤케이크
29 달콤한 사과의 맛을 오래오래 사과파이
30 베이킹 도구를 모으다 보면 어느새 호두타르트
31 아빠 손은 약손 아빠손파이 하트파이
Part III. 베이킹의 진짜 매력! 빵
32 발효빵의 기본 식빵
33 대한민국 남자들의 소울푸드 건빵
34 빼빼로데이에 선물해볼까 그리시니
35 익숙한 이국의 맛 피자
36 이탈리아의 맛에 빠지다 포카치아
37 빵이야 피자야 별미를 즐겨볼까 칼조네
38 나만의 다이어트 영양빵 호밀빵
39 쫄깃하고 짭짤해 점점 빠져드는 맛 프레첼
40 달콤한 밤이 선물 같은 밤식빵
41 옹기종기 동글동글 빵 가족 건포도배치번스
42 만들 수 있다면 이미 전문가 브리오슈
43 딸에게 선물을 주고 싶은 날 소시지빵
44 아무리 먹어도 질리지 않아 단팥빵
45 계피향의 추억이 새록새록 시나몬롤
46 마음마저 따뜻해지는 길거리 간식 중국식 호떡
47 이름만 들어도 행복한 소보로빵
48 쫄깃 촉촉 씹을수록 고소한 바케트
49 신선한 향과 색이 살아 있는 토마토빵
50 본토의 맛을 그대로 크루아상
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